L’art de vie（愛媛県松山市）

オープンデザインの2Fにあるカフェ＆レストラン「L’art de vie（ラドビ）」のデザインをしました。

ずっとやってみたかったレストランの運営。2018年に本社を新築するタイミングで実現することになりました。
建物やお店のコンセプトメイク、建物は建築士さんと一緒に設計、オリジナル家具の提案やアイデアだし、什器や備品の買い付けなど、、どこをどうお客様にみせたいか？こう使ってほしいということを重点的に細部まで自分で考えてデザインをしていました。

空間とマッチする料理も私自身がデザイン、レシピ開発、調理をしています。
約20年間デザイナーとしての知識や経験に加えて実際に飲食店を3年間運営し、お店を演出するすべての要素を経験することで店舗プロデュースをするベースとなりました。